往戶外活動,很多人都為攜帶甚麼食物而煩惱,現時部分旅行隊仍保持昔日的傳統,選有水源的地方大休,烹茶煮麵.而有些年青人竟帶備小冰箱及雪種,為了途中能品嘗冰凍汽水,亦曾見過有人更用乾冰帶備雪糕,以在荒山中有雪榚吃為樂事.所謂各有所好,只要自己喜歡而又能力所及,帶備的食物足以補充體力,帶甚麼食物亦無妨.

    一天往返的遠足行程,我一般都不會花時間停下來煮食.多選擇糧乾糧,但如果露營,因為有足夠的時間煮食,不妨豐富一點,甚至可以燒烤.往郊外遠足,我喜歡帶法國麵包作為主要的食物,法國麵包的好處是水分少,就算壓扁了亦不會令人反感,不會像三文治或水分較多有餡料的甜麵包,在炎夏局在背囊中很容易出水及變壞.別以為法國麵包又乾又硬,其實新鮮的話,外皮香脆,裡面鬆軟,也十分可口.

  麵包含豐富澱粉質,是最能夠迅速補充體力的食物.當然,我亦會視乎需要多帶些提子乾,花生果仁,朱古力,肉乾及少許可以充饑餅食等以備不時之需,又可以在途中作為零食.夏天天氣炎熱,如果前往露營,晚上準備燒烤,要提防燒烤食物變壞,可以在臨出發前才從雪櫃冰格取出燒烤食物,連同數罐放在冰格內儲存至結冰汽水一起用多層報紙包好,放在陰涼處足可保凍數小時,甚至到達目的地後,燒烤食物仍未解凍,還有冰凍汽水喝.

至於選擇要烹煮的食物種類,宜選些容易煮,容易保存及方便攜帶的食物,如即食麵,米粉,罐頭,軟性罐頭,脫水食物及不易變質的蔬果等,雖然在一些遠足用品專門店都有供登山用的脫水食物出售,但價錢軟昂貴,而且不大適合香港人口味.

 
行 山 最 常 遇 上 筋 骨 扭 傷 ， 若 事 前 二 至 三 小 時 空 肚 吃 新 鮮 菠 蘿 及 木 瓜 ， 當 中 的 菠 蘿 素 （ Bromelain ） 能 將 傷 患 腫 脹 部 位 產 生 的 毒 物 清 除 ， 有 助 加 快 痊 癒 。 而 西 柚 及 柑 等 含 豐 富 維 他 命 C 的 生 果 也 可 減 低 患 處 腫 脹 及 筋 骨 酸 痛 。 相 反 行 山 前 不 宜 吃 紅 肉 及 蛋 黃 ， 因 食 物 的 脂 肪 酸 Arachidonic Acid 會 惡 化 傷 患 ， 減 慢 復 原 時 間 。